撮影者が書きます。

撮影者が新島で魚を釣ってきました。食べたことの無い魚は、必ずここの魚屋さんにもっていきます。
実は、釣ったとき、何の魚かわからなかったのですが、魚の模様が高級感漂っていたので、これは絶対キープと思っていました。船長がアカゼ、うまい魚だよと教えてくれました。
淡白かつコクのある味です。握り寿司、漬けにも合いますね。

オヤジさんは、田中師匠と次回の釣りの話をしています。（写真をクリックすると拡大）
当日の釣果は行ってみないとわからないけど、行く前のこの釣り談義が楽しいひとときです。


刺身で残った半身は、包丁でたたいて、全卵、ネギを加え、醤油で味を整え、フライパンで焼きます。ビールのつまみに最高です。