ホウレンソウ

昨秋に仲間が蒔いたタネがやっと１ｹ月位前からバンバン取れるくらいに成長しました。もうそろそろ収穫も終わりですね。

レッドマスタード

これは自分で昨秋に蒔いたレッドマスタード。年明けの寒さのせいで、今になってようやく育ち始めました。そろそろ虫がでてきたので、虫に食べらてしまう前に収穫しないといけませんが、もう少し大きくなるまで、と今週は収穫せず・・・。来週はどのくらい大きくなっているか？

エンドウマメ

これは仲間の作付けしたエンドウ豆、他に空豆も植えました。

ブロッコリーの花

仲良しの（隣の畑の）おじさんから分けてもらったブロッコリーも、もう終わり。ついに花が咲き始めたました。よくこの時期にトウが立って花がさくアブラナ科の他の植物より色が淡い黄色の花です。「このままタネを取ったらどうかな？」とおじさんに聞いてみたところ、「ブロッコリーのタネはボケるからだめだ」とのお答え。ちょっと意味がわからなかったんですが・・・。

ターサイの花

・・・というわけでこちらもトウが立ってしまった「ターツァイ」（→中国野菜です）。寒いときはあんなに地べたに這っていたのに・・・。温かくなってトウが立ち始めたら急にすっくと立ち上がって、なんの植物か今となってはわからない状態ですね（笑）。

ロケット（ルッコラ）

こちらはイタリア料理でよく見かけるルッコラです。これも昨秋にまきました。レッドマスタードと違ってルッコラは寒さに強いのか、１月あけてからぼちぼち育ち始め、いまはあまりにも大きくなって！こんなに元気で大きいルッコラが売っているの見たことはありません！さすがに食べきれず、畑のチューリップに関心をもって立ち止まってくださった見知らぬ方に声をかけ、おすそ分けしました。

生でサラダにいれたりサンドイッチにはさんだりして食べても使う量に限界があり、まとまった量を「おひたし」にしてみました。例のゴマの風味は茹でても、意外と変わりませんね。まあ、おいしかったです。コイツもご多分にもれずトウが立ち始めたので、出てきた花芽を摘み、今日の夕食に天ぷらにしてみました。天ぷらにしてしまうと草由来の味はイマイチしないものですね～。もちろん「天ぷら」のおいしさは充分堪能できましたが。

自生しているフキ

これはもう少し成長するのを待っているところです。

今年はふきのとうを採り損ねたな・・・。ルッコラの天ぷらよりやっぱりふきのとうくらいクセのあるものがいいですよね。

ミツバ

隣のおじさんから昨夏分けてもらったミツバ。畑から採り立ての香りは最高です！

ネギ（球根が大きいもの）

このねぎは青い部分を「ぬた」にすると最高においしいです。根元はラッキョウのように丸く太るのですが、生のまま味噌をつけて食べると、沖縄の島ラッキョウみたな感じで、非常に美味。酒のあてにぴったりです。今日は根元を天ぷらにして食べてみたのですが、軽く火が入ると甘みがでてまた違うおいしさ！お酒がすすみました（笑）。

アシタバ

大好物のアシタバ。以前植えたの時は失敗に終わり、日陰に近いところで再トライ。ようやく根付きました。まだ一株です。これから増えていくといいなと思うのですが、さてどうなることか？

アスパラガス

仲間の植えたアスパラガス。発砲スチロールケースの中で育てています。ホウレンソウが終わった後、地植えしますが、今は待機中です。

ニンニク