今年もアクアラインを渡って恒例のブルーベリー狩りに行ってきました。

毎年御世話になっている木更津市のエザワフルーツランドさん（要予約）です。

それはそれは広大な山の斜面にものすごい数（1000本だそうです）のブルーベリーが植えてあり、壮観です。なんとその品種も30種類あまりとか！


しかしながら、我々の出足が今年はやや早く、勇み足？

長梅雨による日照不足で、実の熟度がいまひとつ。

甘味がのるにはもう少し日数が必要のようです。
2007年は8月1週から2週ぐらいがいいのではないかと思います。


それでも毎年来ている我々としては、黙って帰るわけにはまいりませんっ！

今年は園内のお客さんが少なく、9時から11時頃までほぼ貸切り状態だったので、丁寧によい木、よい実を選びつつ、じっくり摘み取ること約２時間30分。

3種類のブルーベリーに的を絞り、合計5.6Kgのブルーベリーを摘みました。

小粒で酸味、香りがいいものはジャム用、黒くてツヤのある大粒は甘いから生食用、もう1種類はやはり大粒タイプでした。


なるべく完熟の実を選らんだので、結構よさそうな出来。

ブルーベリーはアクがものすごく強いので、アク引きが結構大変。
でもペクチンが多いから結構ジャムにするには短時間でＯＫ。
合計で15分くらい煮ました。


今年もたくさん出来ましたねー。

アクを引くのが大変だけど、美味しさの割りにほとんど手間がかからないのでうれしい果実です。

甘さ控えめだからヨーグルトやパンにたっぷりとのせていただきます。

ジャム瓶は何回か使ううち蓋のシール性が悪くなりますので、
別売りの蓋も扱っているこちらで購入しました。
100円ショップで保存瓶買うより結果的に安いです。