鴨居の「おかだ丸」さんでイワシミンチで釣るメバルが始まりました！毎年2月の解禁の時期になると、某「肴や」のオヤジさんはソワソワし始めます。
・・・というわけで、今年も「おかだ丸」のメバル釣りへ行ってまいりました。

ただし、農園主はその日は休日出勤のため帯同できず。
我が家の釣行において、農園主の気分で「行かない」ことがたびたびありますが、そういう日は何故か釣果が悪いことが多く、今回もどうなるか？と思いましたが、（今回は「気分」で行かなかったのではなく仕事のため行けなかったためか）、大漁でしたよ。
潮もよかったんですよね。
上の写真はオヤジさんの釣果の一部でちびっ子ばかりですが、良い形のメバル、丸々と太ったアジやマサバもたんと獲れました！


・・・で、まずはメバルでアクアパッツァを。アサリがなかったので、フンパツしてハマグリを使用。上品な味わいとなりました。


別の日のメニュー。
メバルの焼き物。フライパンでガーリック、オリーブオイルと共に表面をサッと焼き、おなかにハーブを入れて、更にオーブンで１５分ほど焼きました。
食べる際に、Ｒ嬢のイタリア土産「ルッコラソース」を塗りました。
ガーリック、オリーブオイル、ハーブ、ルッコラソース、と絶妙で、お魚のシンプルなおいしさが引き立ちます！「やっぱ、魚ってうまいな～」（実感。）


別の日のメニュー。
先の写真のメバルと全く同じ調理法ですが、こちらは、釣行日の船中で最大サイズ（オーブンのトレーに斜めに載せてますでしょ！）
の大アジ（マアジ）です。
みごとです、まるまると太った大アジ。二人で充分堪能しました。アジも和風な食べ方だけでなく、地中海風？な調理法もおいしいものですね。


特筆すべきは、Ｒ嬢がトスカーナより買ってきてくれた、この「ルッコラソース」です。
正直な話、いわゆるルッコラ特有の「ゴマ風味」はしないのですが、やけに魚に合うのですよ。
あとね、ポテトにもすっごく合います。
何由来なのかわかりかねますが、酸味があり、そこはかとなくスパイシーさがあり、かつシソのようなさわやかな香りもあり・・・。
ひとことで表現できないのですが、とにかく魚のソテーやグリルに合うことだけは確か！生のルッコラで作ってもこういう味には絶対にならなそうな・・・。
当農園で、春にルッコラが大量に収穫できる予定なので、自家製ルッコラソースに挑戦してみようっと！