皆で釣り訓練に行きました。 シマちゃんの釣魚料理のページがオープンしました。（コメントはこれから書いてもらいますからとりあえず写真だけね） 今日は、農園主が漁師になってアジサバーグ（朝のsandwich用）を作っていますので、撮影者が書きます。 今日もイチゴは全然ダメ。当地では4-5月の日照量が平年の3割程度なので、強い光の必要なイチゴ、ソラマメの生育が著しく悪いです。このまま梅雨に突入しそうなので今後の作付けを考えなければ。 富浦の三久のおばちゃんも作物の生育が悪いと言ってました。イチゴは来年に期待ですね。 今日はカモミール大量収穫でした。 写真は5/30に作った「八重桜の塩づけ入り黄鯛飯」です。八重桜の塩漬けはこちらです。マダイじゃないです。キダイです。 マダイ、キダイ、ハナダイはその日のうちに食べても硬いばっかりですので寝かしてから食べます。 「八重桜の塩づけ入り黄鯛飯」サランラップに包んで冷凍してありますからできるだけ早めに食べにいらしてください。残り僅少メールで予約可能！みんな見ているから先着順ですよ！（お蔭様で売り切れました）

写真は4/9のスペアミント 今日も農園主が寝てしまったので、撮影者が書きます。 シソ科の多年草。 畑には左にスペアミント、右にペパーミント（スペアミントとウォーターミントの交配種）があり、交雑してしまうので離して植えています。いわゆるハッカ成分であるメントールは、ペパーミントにのみ含まれます。 Mint Julepの作りかた。 ※Julepというのは、もともと飲みにくい薬に加える砂糖水の意味です。 毎年5月の第1土曜日に開催されるケンタッキーダービーの公式飲料ではアーリータイムズを使いますが美味しいバーボンなら何でも良いと思います。 グラスはこのような形のコリンズグラスが良いです。 バーボン 60cc (2 oz) 水2tsp 粉砂糖 or グラニュー糖 2tsp ミントの葉 4-5枚+飾りの葉 クラッシュドアイス グラスにミントの葉と粉砂糖と水2tspを入れ、スプーンでよくつぶします。 バーボンウィスキーを加え、クラッシュドアイスをグラス一杯に詰め、グラスの表面が霧で曇るぐらいまで良くステアします。 ミントの飾りを上にのせて出来上がり。 梅雨前の初夏が旬のドリンクです！（当地では夏は暑くてミントの元気がなくなります） バーに行ったら是非オーダーしてみてください。プロの技はさすがです。ペパーミントをつかう店とスペアミントを使う店、粉砂糖 or グラニュー糖を使う店があります。バーテンさんに聞いてみてください。

今日も撮影者が書きます。 土曜日は雨の合間を縫ってイチゴの収穫を行います！ 雨でも決行します。天気予報は悪いですね。 weather1 weather2　←この2つのサイト、たいてい違う予想を出すのですが、土曜日の天気がよくないことは一致しています。 このところ雨なので写真がありません。エンジェルちゃんと農園主。

5/13土曜日の収穫です。 農園主が寝てしまったので、撮影者が書きます。 土曜日に雨の中を釣りのカッパを着て摘み取りしました。 Ziploc Containers ロング角型特大と丸型特大にすりきり一杯の分量が取れました。 この量だと、まだイチゴジャムは作りにくいです。 やはり、雨が降ると水っぽいやつがちらほらあります。（全部水っぽいわけではないです） 雨がやんで太陽を浴びてしまうとイチゴが痛んでしまいますので、雨天決行しました。 今日は外気温10℃。例年この時期はイチゴの収穫が終盤になっているのですが… イチゴは出荷選別を行い、サカナ屋のオヤジに持ってったら、バクバク食べてすぐに完売しました。 （データ：Nikon D70、SIGMA　MACRO 50mm F2.8 EX（D）、ストロボ、レフ板は紙袋）

仔：イチゴが色ずいてきたのが2株ほど。大部分はまだまだ… イチゴ狩りは5/13頃からです。 西洋人の葛湯であるカミツレ茶ができます。咲き始め。 5月に入ってチューリップがまだ満開です。

これはコレです。桜の花の塩漬けが完成しました。あとは塩をまぶして保存するだけです。さて、何に使おうかな？桜アンパンがまず思い浮かびましたが・・・。白身魚の桜蒸しとか、桜ご飯、などという使い方もあるそうです。なんだか楽しみ！少ししか作らなかったので使うのが勿体なくなってきました。

タラノキはウコギ科の落葉低木樹。 畑の仲間が福島の実家からもってきて移植しました。恥ずかしながらタラの目がはえているところを初めて見ました。天ぷらにするぐらい数をとるにはどうすればいいんでしょうかね？一応4本植わっていますが、他の3本は芽の出る兆候が見られません。天ぷら、食べたいな～。

例年だとチューリップの花は終わっているのですが、今年はまだ満開ですね。 今咲いている花は、去年取った球根が多いです。 これから咲きそうな蕾もまだあります。 花びらの縁がちりちり。大変キュート。 チューリップって1本の茎に1個の花、って思ってましたが、 これは複数花がつく種類みたいです。不思議な感じですね。 初期ごろには数が少なかったシックな色合いのチューリップなど、後半戦は個性派が次々と咲いてきました。 コレも1本から3つ花が出てます。 こちらは八重が開いたところ、日に当たって非常にきれいでした。 いい球根を取るため、花びらが落ちかけたものは重いきって花を切り落とします。 楽しませてくれてありがとう、と感謝しながら・・・。でもほんの少し心が痛みます。

イチゴの取れはじめは5月3日から7日の連休中になる見込みです。

八重桜が20日の強風で散り始めです。 車に花びらが沢山ついていました。

週何回か見てくれている人がいるみたいなので、報告します。（撮影4/18朝） 家のすぐ前で咲き誇る八重桜とハナミズキです。八重桜はほんの少しだけ花と葉を収穫して塩漬けにしてみました。初めてやってみたのですが、桜特有のあのおいしそうな（桜餅の）香りが！木で咲いているときには匂わないのですが、特に「葉っぱ」は湯に通すだけで強烈に匂いました。いつか、私の身の周りで結婚が決まった人がいたら、桜湯を提供しようと思っていますが、いつのことやら・・・？

今週も満開です。今週の写真は、農園主自ら撮影しました。 寒かったので、先週のチューリップは枯れずにそのままでした。 つぼみが沢山あるので、来週も沢山咲きます。 今週は、鳥害防止のためイチゴにネットをかけたので、撮影した時間が遅くなったため、画像がnoisyになってしまいました。 ところで、weblogの文章の訂正や追記は気づいたらやっていますので、ご愛顧よろしくお願いします。

うちの農園の隅っこで野生化したものが咲いています。 中国原産で江戸時代に観賞用として入ってきたものです。こちらを見てね。

今のところ、花のつき方は順調です。 黒くビニールに見えるのはマルチというもので地温を上げて、土の乾燥を防ぐためにカバーしています。 他に、雨が降ったときに葉っぱに泥はねすることを防止します。（有害なウィルス感染の原因になります） 昔の人は藁（わら）を使っていたようです。 実際はビニールではなく、正確には生分解性マルチ（ビニールの何倍ものコスト高です）というもので、石灰分として約60日ぐらいから土と一緒に消えてしまいます。

仲間が栽培した高菜もこれで最後です。少しもらったので、高菜漬けにしようと思い、つけもの器に入れて塩をし押してみました。おいしくできるかな？

薹が立つ（とうがたつ）と読みます。ロケット（ルッコラ）です。先週はまだ花は咲いていませんでしたが、今週は花が咲いてしまいました。白い花が咲くんですね、もちろん初めてみました。今日はパスタにしてみましたが、炒めてもおいしいですね。

これが分かる人は、栽培をしている人か、小学校の理科の授業を覚えている人。 答えはアマチャの写真の下に

ムスカリがきれいに咲きました。今年初めて植えたのでうれしいですね。 チューリップに押され気味でちょっと影に隠れていますが、畑の土手斜面にまとめて植えたので、なかなかですよ。