ソースのコクに負けない持ち味で、これもアリだと思います。

昆布とともに酢じめに、半分は焼き鯖寿司で楽しみました。

曇り空ながら、海上を群れて飛んでいく海鳥に期待は膨らみます・・・

新調した大型クーラーもいっぱいに。 大漁です。大量です・・・ 仕入れですか？（笑）

東京の空の下、ベランダで干物作り。LOHAS的お魚生活

鍛冶屋殺しの「アカイサキ」、さすがプリプリ。フェンネルと最強タッグ

脂の乗ったお刺身は本当に美味しく、半身は塩焼きにすればよかった と悔やまれますが、この魚が釣れたことが喜びです。

セージなどハーブを加えた洋風と、一方は香味野菜、みそ、梅干しの和風バージョン。 冷めても美味しい、お弁当の友

照りを出すための決め手はハチミツ。鉄人・坂井シェフの真似です。

こういうのは夢でした。鯛のうま味がしみた土鍋ごはんは、おこげがまた最高

こっくりとしたおしょう油のにおいにほっとします。日本人でよかった

冷蔵庫の野菜とともにオーブンで紙包み焼き、ハーブは畑で いただきました。

皆で釣り訓練に行きました。 シマちゃんの釣魚料理のページがオープンしました。（コメントはこれから書いてもらいますからとりあえず写真だけね） 今日は、農園主が漁師になってアジサバーグ（朝のsandwich用）を作っていますので、撮影者が書きます。 今日もイチゴは全然ダメ。当地では4-5月の日照量が平年の3割程度なので、強い光の必要なイチゴ、ソラマメの生育が著しく悪いです。このまま梅雨に突入しそうなので今後の作付けを考えなければ。 富浦の三久のおばちゃんも作物の生育が悪いと言ってました。イチゴは来年に期待ですね。 今日はカモミール大量収穫でした。 写真は5/30に作った「八重桜の塩づけ入り黄鯛飯」です。八重桜の塩漬けはこちらです。マダイじゃないです。キダイです。 マダイ、キダイ、ハナダイはその日のうちに食べても硬いばっかりですので寝かしてから食べます。 「八重桜の塩づけ入り黄鯛飯」サランラップに包んで冷凍してありますからできるだけ早めに食べにいらしてください。残り僅少メールで予約可能！みんな見ているから先着順ですよ！（お蔭様で売り切れました）

写真は4/9のスペアミント 今日も農園主が寝てしまったので、撮影者が書きます。 シソ科の多年草。 畑には左にスペアミント、右にペパーミント（スペアミントとウォーターミントの交配種）があり、交雑してしまうので離して植えています。いわゆるハッカ成分であるメントールは、ペパーミントにのみ含まれます。 Mint Julepの作りかた。 ※Julepというのは、もともと飲みにくい薬に加える砂糖水の意味です。 毎年5月の第1土曜日に開催されるケンタッキーダービーの公式飲料ではアーリータイムズを使いますが美味しいバーボンなら何でも良いと思います。 グラスはこのような形のコリンズグラスが良いです。 バーボン 60cc (2 oz) 水2tsp 粉砂糖 or グラニュー糖 2tsp ミントの葉 4-5枚+飾りの葉 クラッシュドアイス グラスにミントの葉と粉砂糖と水2tspを入れ、スプーンでよくつぶします。 バーボンウィスキーを加え、クラッシュドアイスをグラス一杯に詰め、グラスの表面が霧で曇るぐらいまで良くステアします。 ミントの飾りを上にのせて出来上がり。 梅雨前の初夏が旬のドリンクです！（当地では夏は暑くてミントの元気がなくなります） バーに行ったら是非オーダーしてみてください。プロの技はさすがです。ペパーミントをつかう店とスペアミントを使う店、粉砂糖 or グラニュー糖を使う店があります。バーテンさんに聞いてみてください。

今日も撮影者が書きます。 土曜日は雨の合間を縫ってイチゴの収穫を行います！ 雨でも決行します。天気予報は悪いですね。 weather1 weather2　←この2つのサイト、たいてい違う予想を出すのですが、土曜日の天気がよくないことは一致しています。 このところ雨なので写真がありません。エンジェルちゃんと農園主。

5/13土曜日の収穫です。 農園主が寝てしまったので、撮影者が書きます。 土曜日に雨の中を釣りのカッパを着て摘み取りしました。 Ziploc Containers ロング角型特大と丸型特大にすりきり一杯の分量が取れました。 この量だと、まだイチゴジャムは作りにくいです。 やはり、雨が降ると水っぽいやつがちらほらあります。（全部水っぽいわけではないです） 雨がやんで太陽を浴びてしまうとイチゴが痛んでしまいますので、雨天決行しました。 今日は外気温10℃。例年この時期はイチゴの収穫が終盤になっているのですが… イチゴは出荷選別を行い、サカナ屋のオヤジに持ってったら、バクバク食べてすぐに完売しました。 （データ：Nikon D70、SIGMA　MACRO 50mm F2.8 EX（D）、ストロボ、レフ板は紙袋）

お友達のＫさんからケニアのお土産にいただいたお酒です。蒸留酒で、アルコール度３５％、一本３０ｍｌ入りです。今晩の夕飯はタコスだったのでとてもよく合い、ｖｅｒｙ ｎｉｃｅ！でした。つぎつぎと封を切り、気がついたら全て飲み干してしまい、「あっ、ブログにアップすればよかった～」と思ったら・・・、なんとか１本残っていました、手つかずが！それがこの写真。バックは飲み干してしまった残骸です。Ｋさんご馳走さまでした。大変美味しくいただきました！原料はなんだったのでしょうか？テキーラに近い感じかな？

仔：イチゴが色ずいてきたのが2株ほど。大部分はまだまだ… イチゴ狩りは5/13頃からです。 西洋人の葛湯であるカミツレ茶ができます。咲き始め。 5月に入ってチューリップがまだ満開です。